Kaaswijzer daagt uit om verder te gaan dan keurmerk
De nummer twee in de kaas-ranglijst van Questionmark, Zuiver Zuivel Kaas, heeft drie top-keurmerken. In haar streven om op nummer één te komen zal zij meer moeten doen dan de keurmerken voorschrijven.
De media-aandacht voor deze ranglijst heeft bewezen dat het voor een kaasbedrijf loont om verder te gaan dan de eisen die keurmerken stellen. Zonder keurmerk, maar met de eerste plek op de ranglijst, kreeg Beemster gratis exposure, wist het zich positief te onderscheiden van de rest van de kaasmerken en kreeg haar claims op duurzaamheid bevestigd door een onafhankelijk medium.
De kaas-ranglijst heeft bovendien zuivelbedrijven in beweging gebracht in een ‘race to the top’. Beemster werkt hard om de plaats op nummer één te behouden. Maar Zuivel Zuivel streeft nu ook naar de hoogste score. Verschillende andere zuivelbedrijven zijn aan de slag met verbeterpunten die ze uit de ranglijst hebben opgestoken.
