Satay sauce ranking
To ranking 3Reactions from brands
Questionmark compared 30 satay sauces in the Dutch supermarkets on transparency and sustainability, as well as fat, sugar and salt content.
What stands out?
- All products contain soy, but for only 7 products it is known that the soy is certified, for example to avoid illegal forest logging.
- The use of palmoil is not a big problem for these sauces: we only found one product containing palmoil, with a certificate that is beginning to make it more sustainable.
- Not many brands give openness about the origin of their peanuts, while there are large differences between countries of origin regarding environment and social risks. No brand gives openness about water use during production.
- More than half of the brands uses no animal ingredients anymore in the recipe or preparation instructions. These brands contribute to the transition to plant-based food.
Read the background report (Dutch) for more information.
- Salt
- Sugar
- Saturated fat
- Sustainability
Satay sauce ranking
Verstegen
Satesaus kant-en-klaar
Inproba
Satesaus kant & klaar
1 de Beste
Satésaus kant & klaar
g'woon
Satésaus kant en klaar
Plus
Satésaus kant-en-klaarReactions from producers
Verstegen is erg trots op het feit dat de Verstegen satésaus nr 1. is op het vlak van duurzaamheid. Het is belangrijk om aan de huidige gezondheidseisen te voldoen. Verstegen is momenteel bezig met het ontwikkelen van een satésaus waarbij de receptuur nog meer hieraan voldoet, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Uiteraard zijn we ook altijd bezig ons nog verder te verduurzamen. Verstegen biedt naast de gewone satésaus ook een natriumarme variant aan. Deze variant is in 2017 meegenomen in de satésauswijzer en behaalde hiermee de eerste plaats op het gebied van gezondheid.
Bij Jumbo willen we het elke dag beter doen en vinden we lekker en gezond eten belangrijk. Daarom gaan we de Jumbo satésaus receptuur gezonder maken met veel minder zout (van 1,7 naar 1,55 gram) en suiker (29,4 naar 18,0 gram). Per 1 januari zal de satésaus met aangepaste receptuur in de schappen liggen.
n de vorige satésauswijzer uit 2017 waarbij enkel nadruk op gezondheid lag, eindigden we op de laatste plaats. Dat was voor ons de aanleiding om met The Questionmark in stakeholder dialoog te treden en om van elkaar te leren. De stakeholder dialoog resulteerde in zowel onze deelname aan het project Transparant over Duurzaamheid als ook het bereiken van de tweede plaats in de ranking van de nieuwe satésauswijzer. Onze receptuur hebben we volledig aangepast en verbeterd en dat werd door The Questionmark gezien en gewaardeerd. Ons duurzaamheidsbeleid was al ijzersterk en door een misinterpretaties van de TCS vragenlijsten m.b.t. het eigen waterverbruik en duurzaam verpakkingsdesign, konden wij deze informatie pas na publicatie van de satésauswijzer verstrekken. Dat leidde echter niet tot een hogere ranking, wel tot een transparantere duurzaamheidspagina. Al met al zijn we tevreden met de uitkomsten van de wijzer, waarbij deze keer voor driekwart van de totale score gedomineerd werd door duurzaamheidsprestaties. Met deze methodologie wordt ook meteen duidelijk dat duurzaamheid van grondstoffen in de supply chain en de productie, inmiddels zwaarder weegt dan gezondheid.
This satay sauce ranking is based on the information on the product label of a selection of satay sauces found in the supermarkets Albert Heijn, Jumbo, Ekoplaza, Jan Linders, Plus, Lidl and Aldi. The place of a product in the comparison is determined by the themes health (25%) and sustainability (75%). For health, the amount of salt, sugar and saturated fat is included. For sustainability, the brands were compared on the most important sustainability risks for complex foods, as determined by Wageningen University & Research and The Sustainability Consortium. Each of these risks was looked at using the openly published policies of the companies behind the satay sauce brands
Photo by Marco Verch shared under the CC-BY license.
