Rookworstwijzer

Sowieso te zout

Winter betekent rookworst. In een voedzame erwtensoep of in een rijke stamppot; deze iconische worst komt in allerlei soorten en maten. Questionmark vergelijkt achtentwintig reguliere varkensrookworsten uit de supermarkt op de aanwezigheid van zout, verzadigd vet en een duurzaamheidskeurmerk. Met deze wijzer helpt Questionmark de consument bij het maken van een bewuste keuze. Wist je dat 100 gram rookworst gemiddeld al eenderde van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid zout bevat? 

Brancheafspraken

Door de grote hoeveelheden verzadigd vet en zout voldoet geen van de rookworsten in de Rookworstwijzer aan de richtlijnen van de Schijf van vijf van het Voedingscentrum. De branche heeft in het Akkoord Verbetering Productsamenstelling afgesproken dat er per juni 2018 geen worst mag worden verkocht die meer dan 2,23 gram zout per 100 gram bevat. 30 procent van fabrikanten voldoet nog niet aan deze weinig ambitieuze doelstelling.