Frikandelwijzer
Waar blijft biologisch?
In 60 jaar van restproduct naar absolute ster van het snackassortiment. Zo’n 400 miljoen eten we er jaarlijks in Nederland. Questionmark vergelijkt achtien verschillende frikandellen uit het diepvries- en koelvak op zout, verzadigd vet en de aanwezigheid van een duurzaamheidskeurmerk. Wij bleven achter met een prangende vraag: wanneer doet de biologische frikandel zijn intrede in de reguliere supermarkt? Meer over de vergelijking lees je hier.
Gezond? Nee… ook de ovenfrikandel niet
Gezond zal een frikandel nooit worden; één gekruide en gepaneerde worst (zonder saus) helpt je al snel aan eenderde van je dagelijkse hoeveelheid zout. Ook qua verzadigd vet voldoet de frikandel niet aan de richtlijnen van het Voedingscentrum voor een wekelijkse keuze. Ovenfrikandellen nemen we niet mee in deze vergelijking omdat deze in de fabriek al voorgefrituurd worden en dat maakt de vergelijking oneerlijk. Maar de ovenvariant is ongeveer even vet als een bereide frikandel uit de eigen frituur.
- Zout
- Verzadigd Vet
- Duurzaamheidskeurmerk
Frikandelwijzer
| Merk + naam | zout (g/100g) | verzadigd vet (g/100g) | Keurmerken | |
|---|---|---|---|---|
1 | Merkloos bij JumboFrikandellen | 1,89 | 3,5 | |
2 | JumboFrikandellen | 2 | 3,6 | |
3 | AHSnackbar frikandellen | 1,8 | 4,5 | |
13 | OkeFrikandel | 2,55 | 3,6 | |
14 | MoraKip frikandel | 1,8 | 7,5 | |
15 | PlusFrikandellen | 2,41 | 5,3 |
Deze QM-wijzer is gebaseerd op de product etiketinformatie van een selectie producten uit het assortiment van Albert Heijn, Jumbo, Ekoplaza, Jan Linders, Plus en Lidl en is samengesteld aan de hand van de hoeveelheid zout per 100 gram (40 % score), de hoeveelheid verzadigd vet per 100 gram (40 % score) en de toekenning van een duurzaamheidskeurmerk (20%). De selectie bestaat uit reguliere frikandellen en mini-frikandellen. De hierboven weergegeven voedingswaarde zijn gecontroleerd door de merkeigenaren en gelden voor het onbereide product. Kijk voor de gemiddelde voedingswaarde van een bereide frikandel op de RIVM website.
