De basis is gelijk aan de eisen voor het Europese keurmerk voor biologische landbouw, waarvan EKO een van de grondleggers is. Daarbovenop stelt EKO sinds maart 2016 de aanvullende eis dat boeren, verwerkers en handelaren elke 3 jaar concrete verbeterdoelen formuleren op ten minste twee duurzaamheidsthema’s uit de EKO-code. Boeren kunnen uit 8 thema’s kiezen, verwerkers en handelaren uit 10 thema’s. Thema’s in de EKO-code zijn bijvoorbeeld: energie en klimaat, dierenwelzijn en diergezondheid, biodiversiteit, natuur en landschap, eerlijke handel en andere sociale aspecten.

Het biologische keurmerk heeft een specifieke standaard voor het houden van bijen. De eisen gaan over het tegelijk houden van zowel biologische als niet-biologische bijenvolken, het plaatsen en registreren van de kasten, het zekerstellen dat de voedingsgebieden voor de bijen zo schoon mogelijk zijn, de materialen die gebruikt worden voor de productie van de kasten en de aanpak van ziektes.