Een belangrijk uitgangspunt in biologische landbouw is de vruchtbaarheid van de bodem. Bij de groei van gewassen verbiedt het keurmerk om deze reden kunstmest en herbiciden en beperkt het de inzet van overige pesticides en reinigingsmiddelen. Daarnaast verplicht het gewasrotatie en stelt het eisen aan de herkomst en eigenschappen van het zaad. Ook moeten gangbare en biologische producten bij zowel teelt, oogst, opslag als transport gescheiden worden.

Het biologische keurmerk stelt speciale eisen aan varkensvlees m.b.t. de herkomst van de dieren, huisvesting en weidegang/uitloop, diervoeding en gezondheidszorg. Een deel van de eisen gaat over dierenwelzijn; biologische dierlijke producten krijgen automatisch 3 sterren van het Beter Leven kenmerk.

Het Beter Leven kenmerk (BLk) van de Dierenbescherming stelt eisen aan o.a. leefruimte, afleidingsmateriaal en mogelijkheden voor natuurlijk gedrag. Varkens met 2 sterren BLk hebben per big 0,6 m² aan stalruimte met stro, toenemend tot 1,3 m² voor volwassen varkens. Elk varken heeft ook 1 m² aan overdekte uitloop. De stalruimte van zeugen (moedervarkens) en zeugen met biggetjes kent ruimere eisen. Biggetjes blijven minimaal 42 dagen bij de moeder. De staarten worden niet gecoupeerd. De maximale transportduur van biggen en varkens is respectievelijk 4 en 6 uur.

Het Beter voor Varken, Natuur en Boer-beeldmerk heeft betrekking op niet-biologisch varkensvlees van Albert Heijn. Er zijn diverse bedrijfslogo’s binnen het ‘Beter voor…’-programma (ook voor zuivel, groente en fruit en kip). Welke eisen stelt het beeldmerk? Het Beter voor Varken, Natuur en Boer-programma stelt eisen aan de gebruikte elektriciteit: deze moet 100% duurzaam opgewekt zijn. Deelnemende bedrijven moeten hun CO2-voetafdruk inzichtelijk maken; er zijn geen verplichte eisen voor het verlagen van de klimaatimpact, maar het programma wil tussen 2020 en 2025 18,5% verlaging bewerkstelligen. Er is aandacht voor biodiversiteit in de vorm van plaatsing van nestkasten, insectenhotels en/of bloemenstroken. Voor veevoer gebruikte soja en palmolie moeten een certificaat van duurzame productie hebben (RTRS Credits voor soja en RSPO Credits voor palmolie), maar er zijn geen eisen aan waar het voer vandaan komt. Gebruik van reststromen uit de levensmiddelenindustrie moet worden bevorderd, maar dit is nog niet verplicht. De dierenwelzijnseisen gaan iets verder dan de wet vraagt. Varkensvlees met het Beter voor Varken, Natuur en Boer-logo voldoet ook aan de eisen van het Beter Leven 1 ster-keurmerk. Dit betekent dat vleesvarkens 1m2 leefruimte hebben, ten opzichte van 0.8 m2 in de gangbare varkenshouderij. Het Beter voor Varkensvlees, Natuur en Boer-programma eist verder nog dat er schuurborstels aanwezig zijn. Staartlengte wordt gemonitord met als doel toe te werken naar langere staarten en intacte staarten (niet couperen) in 2030. Bij het lossen van varkens is continue camera-opname en analyse van afwijkende situaties.