Onderstaande onderwerpen zijn op basis van wetenschappelijk onderzoek vastgesteld als meest belangrijke aandachtspunten in de keten.
Belangrijke aandachtspunten op het gebied van dierenwelzijn in de zuivelketen zijn:
De productie van zuivel kan schadelijke gevolgen hebben voor het milieu. Belangrijke aandachtsgebieden in de zuivelketen zijn:
Milieu | Mens | Dier | |
---|---|---|---|
Topkeurmerken | |||
Met een keurmerk kan een merk laten zien dat het zich inspant om duurzamere producten te maken. Questionmark hanteert de definities van topkeurmerk zoals die zijn vastgesteld door Milieu Centraal. | |||
On the way to PlanetProof | |||
On the way to PlanetProof heeft een brede benadering van verduurzaming van producten en diensten. De criteria van PlanetProof hebben betrekking op de hele levenscyclus van het product of de dienst. Een aantal van de duurzaamheidsthema’s die PlanetProof belangrijk vindt zijn: arbeidsomstandigheden, uitstoot van broeikasgassen, energie en watergebruik, verpakking en afval, biodiversiteit, dierenwelzijn, gewasbescherming. | |||
Overige keurmerken en logo's | |||
Deze overige keurmerken en logo's voldoen niet aan de richtlijnen op betrouwbaarheid en transparantie van Milieu Centraal. | |||
Weidezuivel - 100% weidemelk | |||
Suitable for vegetarians |
Voordat je een product in handen hebt, heeft het een hele reis afgelegd door de productieketen. Hier zie je de belangrijkste ketenstappen, met bij iedere stap wat PLUS Klaverland zelf aangeeft te doen om mogelijke problemen aan te pakken. Maatregelen die vereist zijn om een (top)keurmerk te verkrijgen, kun je zien door het filter te gebruiken. Je kunt ook bekijken wat een merk extra doet, door te filteren op 'eigen maatregelen'.
PLUS Klaverland garandeert dat hun melkveehouders bij het aanschaffen van voer rekening houden met het risico op ontbossing en inzet voor natuurbehoud. Zij garanderen dat er sinds 2010 voor het telen van voer geen landbouwgrond is aangelegd op de plaats van:
Waardevolle bosgebieden ('High Conservation Value Forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 100% van hun melkveehouderijen.
Bijzondere bosgebieden waarin veel koolstof is opgeslagen ('High Carbon Stock forest'). Dit garanderen ze voor het voer van 100% van hun melkveehouderijen.
Tenminste de helft van het eiwit in veevoer is afkomstig van eigen land. Deze PlanetProof maatregel stimuleert de zelfvoorzienendheid, het beperken van verliezen, en verlaging van het aandeel eiwit in krachtvoer.
PLUS Klaverland heeft een duidelijke aanpak voor een laag en verantwoord antibioticagebruik in de veehouderij:
PLUS Klaverland gebruikt voor 100% melk van melkveehouderijen met een beleid op antibioticagebruik, begeleid door dierenartsen.
PLUS Klaverland garandeert voor 100% van de melkveehouderijen dat dit beleid strikt wordt gevolgd.
PLUS Klaverland monitort het antibioticagebruik op 100% van de boerderijen waar het melk van afneemt.
PLUS Klaverland is actief bezig met de bodem- en waterkwaliteit:
100% van de melk is afkomstig van melkveehouderijen met een controleerbaar beleid voor het gebruik van meststoffen.
PLUS Klaverland past technieken voor emissiereductie toe om de luchtkwaliteit op en rond de boerderij te verbeteren:
Bij 100% van de mestopslag en mesttoepassing.
PLUS Klaverland is bewust bezig met het watergebruik:
100% van de melk van PLUS Klaverland is afkomstig van melkveehouderijen die in gebieden zitten met een laag waterrisico.
Een melkveehouder met PlanetProof certificering volgt ten minste eens per 3 jaar een training over arbo en veiligheid.
Koeien krijgen via PlanetProof certificering ten minste 720 dagen per jaar weidegang, verspreid over 120 dagen. Per 10 koeien is ten minste 1 hectare grond, aangrenzend aan de stal, beschikbaar voor weidegang.
Het overschot van stikstof in de bodem, voornamelijk als gevolg van bemesting, mag bij PlanetProof-certificering niet hoger zijn dan 150kg per hectare, om uitspoeling naar grond- en oppervlaktewater te beperken.
Een melkveeboer mag bij de productie van PlanetProof gecertificeerde zuivel maximaal 80 kg ammoniak per hectare uitstoten, om vermesting en verzuring van grond- en oppervlaktewater te beperken.
Tenminste 40% van het areaal van melkveeboeren met PlanetProof-certificering, moet permanent grasland zijn. Dit heeft voordelen voor bodem, klimaat en weidevogels.
Op het melkveebedrijf wordt tenminste 1 vorm van natuur en landschapmaatregelen genomen. Deze maatregel levert een bijdrage aan biodiversiteit en houdt het landschap aantrekkelijk.
Bij de productie van melk met PlanetProof-certificering wordt maximaal 1.2 kilo CO2 per liter geproduceerde melk uitgestoten.
Bij PlanetProof is de gemiddelde levensduur van melkkoeien tenminste 5 jaar en 2 maanden.
De gezondheid van de melkkoeien wordt binnen PlanetProof gemonitord via het 'CDM' of 'Koekompas' systeem. Er wordt gemonitord op rundersterfte, kalversterfte en gezondheidskenmerken zoals uierinfecties en klauwgezondheid.
De kalvergezondheid wordt gemonitord en gewaarborgd via het 'KalfOK' systeem. Dit systeem monitort onder andere diergezondheid, sterfte en sterfteoorzaak.
De koeien worden niet vastgeboden en er is voor ieder dier altijd een ligplek beschikbaar met ten minste 1 roterende koeborstel per 70 melkkoeien. In een vrije uitloopstal is er ten minste 8m2 ruimte per koe beschikbaar.
Om het PlanetProof keurmerk te behalen moet een melkveehouder op een van de thema's (klimaat, dierwelzijn/ -gezondheid, biodiversiteit) een extra stap nemen bovenop de basiseisen van het keurmerk.
Kaas past in een gezonde dagelijkse voeding. Er zijn gezondere kazen dan Kaas Gouds 48+ jong stuk.
Het bevat
Kaas Gouds 48+ jong stuk kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Het bevat
Oordeel gebaseerd op de Richtlijnen voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum
Transvet | 0.76 | g/100g |
Toegevoegde suikers | 0 | g/100g |
Energie (kJ) | 1552 | kJ/100g |
Eiwitten / Proteïnen | 23.7 | g/100g |
Koolhydraten / Glucides | 0 | g/100g |
Suiker | 0 | g/100g |
Enkelvoudig onverzadigd vet | 8.5 | g/100g |
Meervoudig onverzadigd vet | 0.9 | g/100g |
Verzadigd vet | 21.2 | g/100g |
Vetten | 30.6 | g/100g |
Zout | 1.61 | g/100g |
Natrium | 0.64 | g/100g |
Vezels | 0 | g/100g |
Polyolen | 0 | g/100g |
Zetmeel | 0 | g/100g |
Etiketinformatie als ingrediënten, voedingswaarden en keurmerken is verzameld uit verschillende databronnen. Laatst gewijzigd op 01-10-2024.
Voor het identificeren van de aandachtsgebieden die in deze productieketen worden getoond, gebruikt Questionmark de methode van The Sustainability Consortium. De informatie over maatregelen voor deze aandachtsgebieden is door Questionmark op 05-06-2019 verzameld op basis van publiek beschikbare informatie, waaronder de website van PLUS Klaverland en de eisen voor het On the way to PlanetProof keurmerk.