Een belangrijk uitgangspunt in biologische landbouw is de vruchtbaarheid van de bodem. Bij de groei van gewassen verbiedt het keurmerk om deze reden kunstmest en herbiciden en beperkt het de inzet van overige pesticides en reinigingsmiddelen. Daarnaast verplicht het gewasrotatie en stelt het eisen aan de herkomst en eigenschappen van het zaad. Ook moeten gangbare en biologische producten bij zowel teelt, oogst, opslag als transport gescheiden worden.

Het keurmerk Biologisch stelt voor rundvlees, koeienzuivel en paardenvlees eisen aan de herkomst van de dieren, huisvesting en weidegang, diervoeding en gezondheidszorg. Hierbij wordt rekening gehouden met de specifieke behoefte van ieder type dier. Een deel van de eisen gaat over dierenwelzijn; biologische dierlijke producten krijgen altijd 3 sterren van het Beter Leven kenmerk.

Het Beter Leven Keurmerk (BLk) van de Dierenbescherming staat voor een beter dierenwelzijn van leghennen, vleeskuikens, varkens, vleesrunderen, vleeskalveren, konijnen en kalkoenen. Het BLk stelt eisen aan onder meer leefruimte voor dieren, afleidingsmateriaal, daglicht, minder of geen ingrepen en over zaken als groeisnelheid en slachtproces. Het BLk kent drie niveaus van dierenwelzijn, waarbij geldt: hoe meer sterren, hoe diervriendelijker. Biologische producten krijgen automatisch het BLk met 3 sterren. Ook diergericht ontworpen stallen, zoals Rondeel, Livar en Kipster, die wat betreft dierenwelzijn op hetzelfde niveau als biologisch liggen, hebben 3 sterren.

AH Vegetarian